Xarel.lo Solidari

• Calendari d'anyades
• Tipus: Blanc Jove
• Capacitat: 0,75 L.
• Graduació: 11,0º

• País: Espanya
• D.O: D.O. Penedès
• Varietats: Xarel·lo
• Al.lèrgens: Conté sulfits

Color

Groc pàl·lid, molt brillant, net.

AROMA:

Molt aromàtic, fragant, aromes primaris, fruites blanques com el préssec, poma fuji, pera llimonera, unes lleugeres sensacions vegetals, florals, persistent en nas, i molt franc, directe.

GUST:

Bona acidesa, és fresc, agradable l'el pas i durant tot el recorregut en boca. Un equilibri fruita-acidesa molt remarcable. Fruites com la pinya, meló, aranja, ens poden aparèixer en el registre gustatiu.

Ideal amb peixos, mariscs i crustacis en general (planxa, vapor). Molt interessant amb cuina Oriental, Exòtica, Japonesa. També els plats vegans harmonitzen bé amb aquest vi, tractant-se de la subtilesa de l'aliment pur i natural. Temperatura de servei de 6 a 8º C.

"Gramona treballa les seves terres ininterrompudament des de mitjans de segle XIX. Sis generacions d'una família de tradició vitivinícola que durant anys ha treballat amb respecte i passió per la terra i amb un segell de qualitat indiscutible. Fidels a una filosofia sostenible per al nostre entorn, es recorre a l'agricultura biodinàmica per al cultiu de les vinyes i per a l'elaboració dels vins i escumosos " Basades en la minuciosa observació i tractament dels factors que influeixen en la terra i en el seu hàbitat. No s'apliquen herbicides ni pesticides químics, S'empren recursos naturals amb el principal objectiu de preservar l'equilibri de l'entorn i es mantenen cobertes vegetals espontànies per aconseguir sòls esponjosos. A través de la biodinàmica, un pas més enllà de l'ecologia, es vivifiquen les vinyes i es busca elevar els seus nivells de biodiversitat: s'apliquen infusions i decoccions de plantes per evitar plagues, i s'elaboren els propis preparats i el propi compost animal i vegetal a partir de l'hort de plantes medicinals i de la granja de vaques, ovelles i cavalls. Vi elaborat per la 6a generació de la família Gramona i recol·lectada a la finca La Solana pels 200 voluntaris de la verema solidària (1.300 ampolles).

Has provat ja aquest producte?