Les Dòmines Vins de Postal Espolla

Anyada:
2016
 
Calendari d'anyades
Tipus:
Blanc Criança
Capacitat:
0,75 L.
Graduació:
13,5º
Celler:
Celler Cooperatiu D'espolla
País:
Espanya
D.O:
D.O. Empordà
Varietats:
Al.lèrgens:
Conté sulfits
Vins D.O. Empordà   (Espanya - Catalunya)
  •   Stock
    NO DISPONIBLE
  • Has tastat aquest producte?
             
  • Guía Peñín 93/100
93
Foto Les Dòmines Vins de Postal Espolla vi blanc

Les Dòmines Vins de Postal Espolla

 
2016 93
   
   
   
   
 
   
   
   
   
   

INFORMACIÓ D'INTERÈS Les Dòmines Vins de Postal Espolla 2016

NOTA DE TAST

Color: Groc intens, reflexos daurats, brillant, net.

Aroma: Franco, gran intensitat, aromes directes, sensacions de fruita blanca, poma groga, mel de flors de la muntanya ( bruc ), complex, aroma persistent.

Gust: Bona entrada, untuós recorregut i final de boca llarg. Persistent, blanc amb caràcter, amb personalitat, saborós, molt original. Perfecta unió gustativa fruites blanques madures. Acidesa perfecta amb les sensacions d'espècies "cacau", fusta, fumats. Torrats de la seva criança amb les mares en bóta semi noves durant 6 mesos.

MARIDATGE

Cuina Catalana empordanesa, plats de proximitat, d'horta ( verdures, llegums ). Fantàstic amb bacallà amb cigrons i espinacs, amb arrossos caldosos, amb marisc. Fins i tot carns blanques amb unes patates gratinades.

Temperatura de servico de 10º a 12º C.

INFORMACIÓ ADDICIONAL

El Celler Cooperatiu d'Espolla és una de les empreses vinícoles amb una de les tradicions més dilatades de la comarca de l'Alt Empordà, al nord-est de Catalunya. Va ser fundat l'any 1931 per un grup de viticultors que desitjaven millorar la qualitat dels seus productes i comercialitzar-los degudament. Un esperit de superació constant ha permès que aquest celler, al llarg dels seus anys d'existència, faci compatible el manteniment d'un esperit tradicional en les tasques de la vinya i en l' elaboració del vi i la incorporació progressiva de les millors tecnològiques més avançades .

Elaboració:
Blanc brisat de 2 dies, concretament 58 hores de maceració entre most i raïm aixafat i desrapat amb fred iniciant-se la fermentació, posterior sangrat i seguiment de la fermentació entre 18º i 20º C. Criança amb mares en bótes velles de 7è us amb bastonatges setmanals durat 6 mesos. Embotellat i criança en ampolla.
Varietat: Carinyena blanca.
Tipus de Sòl: Substrat metamòrfic de pissarres, fil.lites i esquists i de textura franco-llimosa i franca.

Les Dòmines Vins de Postal Espolla, vi blanc D.O. Empordà, és un dels més de 9000 productes que trobaràs a la nostra botiga online.

 
NECESSITES AJUDA?

Aquest web utilitza cookies pròpies i de tercers, per millorar la teva experiència i recopilar informació estadística sobre la teva navegació. Si continues navegant, considerem que acceptes el seu ús. Per a més informació, consulta la nostra "Política de cookies".