NOTA DE TAST
Color
Caoba intens amb fons torrefactes.
AROMA:
Molt aromàtic.
GUST:
Saborós i amarg ens recorda als vermuts d'abans.
MARIDATGE
Amb aperitius acompanyat d'escorça de taronja i oliva i amb postres presentat amb vi de postres.
Temperatura de servei 8º C sense gel o amb gel sec.
ET POT INTERESSAR
El modern celler del Paratge de Ubieta és el resultat de la llarga marxa començada a finals de segle XIX -en 1895- per Don Félix Martínez Lacuesta (Haro 1873-1922).
Cellers Martínez Lacuesta continua avui en mans de la família després de successives generacions i és una de les Bodegues Centenàries de la Rioja. La terra de Haro, la saviesa vitivinícola de la seva gent, les vinyes i celler són forts fonaments que serveixen de base a una moderna empresa vinícola, que elabora vins amb el tradicional gust del Rioja, alhora que innova amb noves propostes pensant en els mercats futurs.
El vermut, que Martínez Lacuesta s'elabora de forma artesanal des de 1937, és considerat com un dels millors aperitius.
Al tradicional i artesà sistema d'elaboració del vermut, usant plantes i herbes aromàtiques naturals per macerar en fred el vi blanc base, s'afegeix un breu període de criança i envelliment de 7 mesos en bótes noves de roure francès d'Allier amb un torrat mig. El resultat és aquest vermut amarg, aromàtic, d'intens color, amb fons torrefactes i amb aquest peculiar sabor que ens recorda el vermut tradicional.
És una beguda alcohòlica, dolça, amarga i aromàtica. Un plaer per als sentits.
