Mas Doix 1902

• Anyada: 2016, Molt bona
• Calendari d'anyades
• Tipus: Negre Alta Expressió
• Capacitat: 0,75 L.
• Graduació: 14,5º

• País: Espanya
• D.O: D.O.Q. Priorat
• Varietats: Carinyena / Mazuelo
• Al.lèrgens: Conté sulfits

Color

olor vermell carmesí bé brillant, de mitja capa i ribet violaci fosc ben brillant, fina llàgrima lleugerament tintada que flueix ràpidament per tota la copa.

AROMA:

En nas es mostra inicialment una mica tancat i cal tenir molta paciència. És un vi que es va obrint lentament i calen fins a 2 hores per començar a mostrar els seus registres inicials. És quan sorgeixen les aromes de fruita del bosc amb groselles vermelles, nabius blaus, les móres carnoses i madures, uns torrats fins i elegants de la bóta francesa que ens delecten amb un subtil perfum de vainilla en branca, canyella en pols, i, de sobte, apareix la suau mineralitat que el caracteritza

GUST:

En boca té una excel·lent entrada amb una dolça astringència, es mostra potent, estructurat i compacte; tot un bloc que va avançant lentament amb una notable amplitud i volum, saborosa i carnosa fruita negra amb prunes negres, groselles negres i móres carnoses, els tanins ben ferms, tot i que a estones resulten una mica verds, els torrats de la bóta són elegants, tot i que encara s'han d'integrar en el conjunt, elegant i rodó, equilibrat i molt agradable, sedosa textura que es manté en tot el recorregut i ajuda a acomodar la seva estructura i vigorositat, llarga persistència. Final ben llarg, postgust de fruita madura i retronasal mineral de la llicorella humida i suaus sensacions especiades.

estofat de vedella, formatges curats,carn a la brasa,xai al forn,...

Lligats a la viticultura des de fa cinc generacions, Mas Doix és un celler creat per la famílies Doix i Llagostera en 1998, reprenent l’elaboració de vins, iniciada en 1850 i interrompuda per la fil·loxera. La medalla d’or obtinguda en l'Exposició Universal de Barcelona de 1888 i la medalla de plata guanyada en l'Exposició Universal de París de 1878, ens recorden la passió amb la qual Juan Extrems Doix, avi de Joan Doix, cuidava les seves vinyes i elaborava vins de qualitat. Després de la fil·loxera (1902) es van plantar de nou garnatxes i carinyenes, que s’entraven a la cooperativa de Poboleda, fins que es va reiniciar el procés d’elaboració al 1.999 en el propi celler. Continuem amb la mateixa passió el cultiu i l’elaboració de grans vins distintius del nostre Priorat.

Has provat ja aquest producte?