Sine Qua Non Raven Nº 5

• Anyada: 2006
• Tipus: Negre Alta Expressió
• Capacitat: 0,75 L.
• Graduació: 15,5º

• País: Estats Units
• Varietats: Syrah
• Al.lèrgens: Conté sulfits

Color

Harlan Estate 2006 té un color morat fosc

AROMA:

Tènue però nas pura i vibrant que ofereix gerd negra, minerals, regalèssia i tòfona, tot aixecat per un perfum inefable

GUST:

Vi molt intens sabor però meravellosament ...

carns a la brasa, pastes, alguns peixos, formatges de pasta tova.

Sine Qua Non té la seva pròpia instal·lació de vinificació a Ventura, Califòrnia, no lluny de les vinyes de Santa Bàrbara, on s'obté la fruita. En els últims anys, Manfred i la seva dona, Elaine, han començat a crear les seves pròpies vinyes dedicats als varietals del Roine. La seva filosofia d'elaboració del vi és treballar en lots molt petits, llevats naturals (llevat que s'anticipi un problema de fermentació), envelliment prolongat de les mares per als blancs i tràfec repetits perquè els negres. Aquesta és una explicació modificada d'un enfocament artístic i molt dedicat a l'elaboració del vi. Els vins són alhora molt rics i elegants, magníficament equilibrats i completament harmoniosos amb el menjar.

Has provat ja aquest producte?