Una sal marina procedent de “l’ile de Ré”, molt original i de gran disseny, que s’allunya de tot el que hi ha al mercat. Elaborada pel prestigiós Pascal Delbeck de Château Belair, Premier Grand Cru Classé de Saint-Émilion.
De color grana, derivat del vi negre, del qual s’ha impregnat i que també li aporta gust i aromes molt particulars, on prevalen els de certes espècies com el clau i pebre.
Es presenta en petits cristalls, cruixents, ideals per la seva forma i tonalitat per emprar en cru en plats cromàtics, potenciant així la seva vistositat. Representa un detall sofisticat oferint moltes possibilitats en el saó de peixos i carns a la brasa, sobretot en l’alta cuina.
Sal Fleur de Merlot, Sal Fleur de Cabernet i Sal Fleur de Syrah. Uns ingredients perfectes per sorprendre als nostres amics amb tocs subtils d’exquisits sabors sensorials. Recomanem la de Merlot per a carns vermelles com podria ser el carpaccio de bou o el maigret d’ànec. La sal de Cabernet per peixos, mariscs i carns blanques. Per últim la Syrah, per aliments més vegetals, com amanides o verduretes saltejades a la planxa.
Pots trobar aquest tres productes i molt més a la teva botiga de vi online.