Convertida en una de les frases mítiques del cinema, “agitat, no remenat” especifica les particularitats de l’elaboració de l’immortal combinat.

Aquest Martini amb Vodka, o també anomenat vodkatini, respon a la mateixa elaboració que el clàssic Dry Martini però substituint el vodka per la ginebra. S’utilitza gel i la coctelera per agitar el còctel, i no el vas mesclador com en la recepta original. Una de les moltes hipòtesis argumenta que l’agent secret el demana agitat per aconseguir un còctel més aigualit (el gel agitat es trenca en la coctelera i dilueix el combinat) ja que ell, degut a la seva feina, necessita estar alerta. La presentació és la mateixa, en copa Martini i una oliva de decoració.

En moltes de les pel·lícules de l’agent secret, hem gaudit amb aquestes autèntiques paraules, però la primera col·laboració entre el combinat i Bond va començar el 1962 amb 007 contra el Dr. No, on Sean Connery demana un “Martini amb vodka agitat, no remenat” fet amb vodka Smirnoff.

Smirnoff Vodka

És la marca de vodka més gran del món. Pur, net i ultra suau, unes qualitats que fan del seu gust un clàssic referent que ha inspirat altres licors del món.

Cinzano Dry

És el martini sec o vermut sec que van utilitzar a Operació Tro (1965).

Els vermuts de Cinzano daten de 1757 i de la botiga d’herbes de Torí dels germans Giovanni Giacomo i Carlo Stefano Cinzano. Cinzano Extra Dry és un vermut sec suaument condimentat.

També podem utilitzar Noilly Prat Dry, ideal per aquest tipus de còctel.

L’essència del procés per poder aconseguir aquest gust tan especial és forçar unes condicions de temperatura, humitat i concentració de salnitre en l’aire, mentre aquest envelleix a la bóta de roure.

Vesper Martini

El “Vesper Martini” és la famosa beguda ordenada per James Bond tant en el llibre, com en la pel·lícula Casino Royale (2006). El nom prové de l’agent doble Vesper Lynd de la qual ell s’enamora.
Recepta original del llibre (1953): “Posar a la coctelera tres mesures de ginebra Gordon’s, una de vodka i mitja mesura de Kina Lillet. Afegir gel i agitar. Servir en copa Martini i amb un twist de llimona”
Com podem veure, el combinat reuneix els 3 següents ingredients:

1- Gordon’s

Aquesta famosa ginebra està destil·lada segons una recepta secreta, basant-se en una combinació de ginebró, maduixes, cítrics i altres herbes i espècies, les quals li donen aquest característic sabor.

2- Kina Lillet conegut en l’actualitat simplement com Lillet Blanc. Aperitiu francès fet d’una barreja de vins, licors, fruites i herbes.

3- Un vodka que no està especificat. Suggerim el Finlandia, per aconseguir un bon equilibri aromàtic.

És un vodka finlandès obtingut per un procés de destil·lació de gra d’ordi macerat en alcohol de cereals. Elaborat des del 1970 i amb un total de set varietats aromatitzades.

Aprofitant la fantàstica oferta actual de ginebres i vodkes…

Proposem una versió premium del Vesper Martini. Seguint la recepta original d’elaboració, constarà del mateix aperitiu el Lillet blanc i els següents destil·lats premiums:

1- La ginebra Martin Miller’s Strength

Ginebra premium a partir de 10 ingredients botànics acuradament seleccionats, barrejats amb l’aigua més pura del món, que porten dels glaciars d’Islàndia. Per això, també se’n diu la ginebra de les 3.000 milles.

2- El vodka Wyborowa Exquisite

Conceptualment tradicional, la seva producció va començar en una destil·leria regentada per Hartwig Kantorowicz. Van passar més de 40 anys fins que la van començar a exportar.

Destacar també…

Que al agent 007 no li passen per alt els whiskys i algun que d’altre destil·lat.

A la pe·lícula Skyfall (2012) veiem M (Judi Dench), James Bond (Daniel Craig) i Silva (Javier Bardem) beure un whisky, Macallan.

El Macallan és un whisky escocès de malta, de Speyside. Originalment, només envellien els seus whiskys en barrils de xerès comprats a Jerez. Actualment amb la nova sèrie de productes, Fine Oak, el whisky és madurat en barriques de roure que havien contingut Bourbon. Té caràcter marcat per un bon cos i una gran complexitat d’aromes a fruita seca, fumats i especiats.

Als llargmetratges Amb el món no n’hi ha prou (1999) i 007: Mor un altre dia (2002), Bond està bevent whisky Talisker.

Talisker

Whisky escocès de malta, fundat l’any 1830, l’únic de l’illa de Skye. De caràcter fort i intensos aromes salins, fumats i a torba.

A GoldenEye Bond està bevent whiskey Jack Daniel’s amb M a la seva oficina. L’ampolla es pot veure en el taulell, en el minut 49 de la pel·lícula.

Jack Daniel’s

El whiskey més venut al món. Es distingeix per un caràcter independent i genuí, unit a unes aromes moderades en nas a vainilla, caramel, ametlla, i en boca a fusta i fruita madura.

Hi ha una escena a Panorama per matar (1985), on James Bond es relaxa en un estrany i sofisticat submarí “iceberg”, tot gaudint del millor caviar Beluga, Vodka Stolichnaya i de Jones Kimberly.

Stolichnaya

És una marca de vodka produït a Rússia. S’obté a partir de grans de blat i sègol de Tambov, una ciutat situada a la regió de Terra Negra de Rússia.

A la primera escena del casino a Casino Royale (2006), Bond ordena un “Mount Gay Rum amb soda”. Molt recomanable també amb Cola.

Mount Gay Rum

La més antiga escriptura de l’empresa de Barbados data de 1703, per la qual cosa Mount Gay Rum és la marca més antiga que existeix de rom al món.

Així que ja saps, si vols fer un còctel Bond només has de entrar a la teva botiga de vi online habitual i fer-te amb les ampolles del agent secret més reconegut arreu del món.

Grauonline.

BOLLINGER

L’èxit de la relació que mantenen Bollinger i James Bond farà prop de 40 anys que es perpetua. Actualment tothom associa el Champagne a l’agent secret. Les qualitats d’exclusivitat i sofisticació queden meravellosament plasmades en aquest escumós.

Bollinger RD.

Creat per primer cop en la mítica anyada del 1961, va revolucionar el món del champagne. El resultat és un escumós criat sobre lies i d’una criança tres vegades superior a la imposada per la denominació.

Apareix en les següents pel·lícules:

• Moonraker (1979)
• Octopussy (1983)
• Panorama per matar (1985) on James Bond reconeix el Champagne servit en el cim de la Torre Eiffel com “Bollinger del 75″ (Bollinger R.D. 1975)
• Alta tensió (1987)
• Llicència per matar (1989)
• Mor un altre dia (2002) l’agent secret demana una ampolla de Bollinger del 61 immediatament després de ser alliberat d’una presó nord-coreana.
• Skyfall (2012).

Bollinger Grande Année.

En 1976 que va ser quan es va crear el primer Bollinger Grande Année. Resaltar que només les millors anyades, on el raïm arriba a una qualitat superior, poden formar part d’aquest singular escumós.

El trobem a:

• Goldeneye (1995) a l’inici de la pel·lícula hi ha una ampolla de Bollinger Grande Année 1988 en el cotxe de Bond al final de la persecució.
• El demà no mor mai (1997)
• Amb el món no n’hi ha prou (1999)
• Mor una altre dia (2002)
• Casino Royale (2006) on James Bond demana una ampolla de Bollinger Grande Année 1990.

Bollinger Cuvée Brut

És el resultat de la subtil mescla entre vins elaborats amb la collita anual i de vins envellits en els cellers de Bollinger.

Trobem aquest Champagne a:

• Viu i deixa morir (1973), James Bond demana una ampolla de Bollinger després d’entrar en el seu hotel.
• Quantum of Solace (2008).

DOM PERIGNON

Dom Pérignon va ser el primer Champagne en aparèixer a les pel·lícules de l’agent secret. Bond té un gust molt particular i sovint prefereix una altra anyada a la que li ofereixen, tot i la qualitat contrastada del producte en totes les seves veremes.

Dom Pérignon.

La barreja del millor raïm d’una única anyada de la regió de Champagne donarà lloc a aquest selecte escumós.

Apareix a:

• 007 Contra el Dr. No (1962)
• Goldfinger (1964)
• Operació Tro (1965) Bond demana a un cambrer caviar Beluga i Dom Perignon del 55.
• Només es viu dues vegades (1967)
• 007 Al servei secret de Sa Majestat (1969)
• L’home de la pistola d’or (1974)
• L’espia que em va estimar (1977) on Bond diu “Potser he jutjat malament Stromberg (personatge malvat i megalòman). Un home que beu Dom Perignon del 52 no pot ser tan dolent”.

Ja per anar acabant destaquem el vi que Vesper Lynd i James Bond beuen al tren que va cap a Montenegro en el film Casino Royale (2006). Es tracta d’una ampolla de Château Angélus, Premier Grand Cru Classé de Saint Émilion.

Château Angélus

Aquest Bordeaux prové d’un Premier Grand Cru Classé que està situat a menys d’un quilòmetre de Saint Émilion. Format per un 65% de merlot i un 35% de cabernet franc, criança en roure nou 100%, destaca per la seva mineralitat i estructura.

Tot això ho podràs trobar la teva botiga de vi online,

Grauonline.