Casa Beal Cim de Cel

• Tipus: Blanc Criança
• Capacitat: 0,75 L.
• Graduació: 12,8º

• País: Andorra
• Varietats: Gewürztraminer
• Al.lèrgens: Conté sulfits

Color

Groc palla nítid amb reflexos verdosos.

AROMA:

Aromes nets i molt frescos que ens recorden a les rosetes de pitiminí, caramel tou de plàtan, crema de llimona, litxis madurs i lleugeres notes minerals.

GUST:

El pas en boca és suau i agradable amb un desenvolupament ampli on ressorgeixen els aromes que ens ha revelat en nas, sorgeixen les sensacions cítriques de la frescor de la pell de llimona. Al llarg de la degustació prevalen les notes cítriques on descobrim aromes de pastisseria, i fruit d’aquesta complexitat recorda un sorbet de llimona. El final de boca resulta molt fresc i s’hi poden apreciar algunes notes d’herbes aromàtiques con la farigola i la sàlvia.

Tot i que és un vi fàcilment combinable amb tot tipus d’àpats, és ideal per acompanyar tot tipus de mariscs i també resulta perfecte amb els formatges de pasta cremosa. Per gaudir a una temperatura de 8 a 10ºC.

Cim de Cel és un vi blanc d’alta gamma que ha sorprès des de la seva primera anyada el 2006. És un vi que sorgeix d’una de les vinyes més altes d’Europa, a 1.050m, a Nagol, Sant Julià de Lòria, al Principat d’Andorra. Cim de Cel s’elabora amb la varietat Gewürztraminer, tradicionalment alsaciana, que s’ha adaptat al microclima de la de la propietat de Casa Beal. La verema es fa a finals de setembre o principis d’octubre de manera manual, posat en caixes, es fa una primera tria a la vinya desprès passa per una taula de selecció al celler perquè només el raïm més selecte arribi a la premsa.

Has provat ja aquest producte?