Archivo de la etiqueta: vins

Piamonte

Situat al nord-oest d’Itàlia, la superfície total de vinya conreada representa una sisena part de la total del país. Les principals varietats negres són la nebbiolo, la barbera i la Dolcetto. La moscato serà la més utilitzada de les blanques. Les zones més famoses són:

Barolo (DOCG): Produeixen vins negres secs amb molt de cos.

Toso Marne Forti Barolo 2006

Barbaresco (DOCG): Zona d’elegants vins negres.

La Cacciatora Barbaresco

Asti (DOCG): S’elabora un dels escumosos més importants del món el Moscato d’Asti.

Moscato d’Asti Stefano Ceretto

Gavi (DOCG): Productora de vi blanc tranquil, a partir de la varietat de raïm cortese.

Gavi Fontanafredda 2011

 

Lombardia

S’estén pel nord del país, dels molts vins elaborats a la zona destaquen els escumosos. Una de les regions importants és la Dell’Oltrepo Pavese DOC.

Sangue di Giuda Giorgi 2010, curiós nom (sang de Judes) per aquest escumós negre. El nom prové d’una llegenda del poble de Oltrepò, on el traïdor penedit pel seu pecat, va ajudar als viticultors de la zona obrant un miracle.

 

Veneto

Ocupa la zona nord-est de la península, elabora una gran varietat de vins. Destaquen les regions:

Bardolino (DOC): Produeixen vins negres joves de color robí i marcada acidesa.

Bardolino Pirovano

Prosecco (DOC): Utilitzen el raïm blanc prosecco i produeixen vins escumosos secs i frescos.

Voveti Prosecco

Veneto (IGT), vi blanc de la terra.

Canti Vi Pinot Griggio

 

Emilia-Romagna

Bolonya capital de la regió administrativa es troba just al centre d’aquesta província (nord-est d’Itàlia, al sud del Veneto), Emilia es troba a l’oest i Romagna l’est de la capital.

A la zona d’Emilia fan el famós Lambrusco, vi d’agulla italià. El Lambrusco és en primer lloc una varietat de raïm amb més de 40 clons diferents. Aquests es faran servir en les 4 zones on s’elabora el producte.

Lambrusco Gualtieri Negre, Lambrusco Reggiano (DOC).

 

Friul -Venècia Julia

Es troba a l’extrem nord-est del país, són típics els vins blancs secs i aromàtics de la regió.

Muller Thurgau dell Venezie

Toscana

Es localitza a la zona nord-oest central d’Itàlia, la seva capital és Florència. L’ampolla tradicional recoberta per una base de palla és un símbol mundial.

Chianti Piccini (Fiasco)

La Toscana és la regió referència del país en innovació i modernització dins del sector vitivinícola. La subzona més destacada és el Chianti (DOCG), per elaborar el cèlebre vi utilitzarà primordialment la varietat negra sangiovese.

San Lorenzo Chianti 2011

Marche

Regió situada a l’oest central de la península. La principal varietat de raïm blanc és la Verdicchio, dóna uns vins lleugers i cítrics.

Podium Verdecchio Blanc, Verdicchio dei Castelli di Jesi (DOC).

Lazio

Localitzada a la part central sud-oest d’Itàlia, engloba la part de Roma. La majoria de vins són blancs.

Cantina Cerquetta Frascati, vi blanc sec de Frascati(DOC).

Tellus 2009, Lazio (IGT) vi negre 100% syrah.

 

Campania

Ocupa el sud-oest del país. Destaca la zona Lacrima Christi del Vesuvi (DOC), on es fan tot tipus de vins.

Lacryma Christi dei Feudi 2010, vi negre sec i estructurat.

Les illes de Sicília i Sardenya (Sardegna)

Han aconseguit preservar bona part de les varietats de raïm i tradició vitivinícola de les respectives regions

Lasios Negre (Sicilia), elaborat amb la famosa varietat negra nero d’avola.

 

Pots trobar molts més vins italians a la teva botiga de vi online.

Grauonline.com

Vins d’Itàlia

Itàlia és el primer país en producció de vi i el segon en extensió de vinya cultivada darrera d’Espanya. Tot i la controvèrsia, se li atribueix el honor de ser la primera regió europea on van arribar els primers ceps. El país està dividit en 20 regions i en totes es vinifica. Tot i que els seus vins són coneguts i consumits mundialment, el raïm que normalment s’utilitza és molt autòcton i no es cultiva fora d’Itàlia.

Tipificació dels vins italians

Seguint la normativa comunitària, els vins italians es classifiquen segons les següents designacions oficials:

- DOCG (Denominació d’Origen Controlada i Garantida): Vins amb prestigi a  Itàlia i l’estranger. El reglament preveu l’embotellament obligatori del vi, mentre que en les DOC es pot vendre el vi a granel o en damajoanes. Els vins DOCG han de ser comercialitzats en recipients menors a 5 litres.

La Poderina Brunello Di Montalcino 2005, Brunello di Montalcino (DOCG).

- DOC (Denominació d’Origen Controlada): Elaborats en una zona delimitada (normalment petita o de dimensions mitjanes). Porten sempre el seu nom geogràfic. El reglament de producció es més sever que el dels IGT. Els vins han de passar uns anàlisis químics i sensorials abans d’arribar al consumidor.

Etna Rosso Firriato, Etna Rosso (DOC).

- IGT (Indicació Geogràfica Típica): Procedeixen d’una zona geogràfica concreta i l’etiqueta normalment va acompanyada pel nom de la zona i varietat del raïm. Les IGT no poden utilitzar el nom de regions o zones ja empleats per les DOC o DOCG.

Lambrusco Otello, Emilia (IGT).

- Vino da Tavola (Vi de taula): Classificació més bàsica. Només poden identificar-se per la tipologia i el nom del celler o del vi. L’etiqueta no pot expressar informació sobre l’anyada, zona de procedència o varietat amb la que està elaborat. Són vins que no responen a les normes establertes pels altres reglaments.

Castello di Poppiano Tricorno, Vino da Tavola.

 

Altres qualificatius que ens podem trobar a les etiquetes dels vins italians:

Riserva: Aquesta paraula no té el mateix significat que “reserva” a Espanya. A Itàlia pot significar l’alta qualitat del raïms escollits, la vinificació amb les millors parcel·les d’una finca o també la criança superior a la mitjana del vi elaborat. L’envelliment normalment es fa en les grans “botte” (bótes) de roure d’Eslavonia, enfront  a les bótes de roure americà o francès de 225 litres que s’utilitzen a molts altres països.

Teroldego Rotaliano Riserva

Superiore: S’aplica a vins amb major grau d’alcohol que un DOC estàndard.

Ornellaia Negre 2009, Bolgheri (DOC) regió situada al centre d’Itàlia.

Novello: Fa referència als vins novells.

Secco o abboccato: Designa a un vi sec o lleugerament dolç respectivament.

Amabile: Es un vi una mica més dolç que un abboccato.

Lambrusco Rialto Rosat

Frizzante: El nostre vi d’agulla.

Canei Frizzante

Spumante: Vi escumós. Pot constar a l’etiqueta el mètode d’elaboració.

Fossmarai Cuvée Brut

Cantine: Fa referència al celler elaborador.

Bardolino Pirovano

Cada regió utilitza adjectius propis per acabar de caracteritzar els seus vins. A la Toscana per exemple, és molt comú trobar la paraula “Poggio” que significa turó.

Poggio Ali Ginepri Negre

 

Tots aquests vins els podeu trobar a la vostra botiga de vi online més habitual.

Grauonline.com