El grup català Roqueta Origen ha llançat tres novetats al mercat, de limitada producció, amb la marca Abadal, elaborades pel celler del mateix nom ubicat al Pla de Bages.
La primera, que tindrà continuïtat en el temps, el marc Ànima de Picapoll, un destil·lat de 42% vol. elaborat a partir de la brisa derrapada i no fermentada del raïm picapoll de la verema 2011. Aquesta brisa es deixa fermentar posteriorment i pateix una primera destil·lació a baixa pressió per tal de no malmetre el seu potencial aromàtic. El líquid resultant, anomenat flemes, sofreix una segona destil·lació on es rebutgen els caps i les cues, obtenint en el cor, la part central del destil·lat, el producte final.
Les altres dos novetats fan referència, seguint la convicció ferma d’Abadal per apostar pel territori i les varietats autòctones que el representen, a dos vins negres experimentals i de molt poca producció: un varietal de Mandó 2010 i un de Sumoll 2011. Aquests dos vins estan dintre el projecte Paisatges 1883 que porta a terme el celler on s’uneixen investigació, territori i història.
Totes aquestes novetats les pots trobar en la nostra botiga online de vins i licors.
GrauOnline.
