Archivo del Autor: sergi

Accessoris per adquirir en una botiga de vins online

accesorisEn els tastos de vins, així com en les presentacions i en la vida quotidiana, és fonamental tenir un bon maneig del vi, la qual cosa exigeix comptar amb una sèrie d’elements que facin més senzilla la seva utilització i presentació en la taula. És per això que avui dia existeix al mercat una varietat molt gran d’accessoris per al vi, tant com para professionals com per amateurs, que poden adquirir-se comprant a Grau Online

Sigue leyendo

8 claus del bon tastador per comprar vi online

tast de viEn comprar vi online poden sorgir dubtes. Conèixer el vi, el seu celler i procés ajudarà a la bona elecció en una botiga de vins online on el client pot quedar-se i gaudir lliurement de la seva compra. Amb pràctica també pot aprendre a treure matisos i valoracions.

Una vegada adquirit cert control del tast és possible anar més enllà per perfeccionar les habilitats. A continuació es resumeixen 8 consells senzills per al tast.

  Sigue leyendo

Jordi Grau i Segarra de Vins i Licors Grau valora l’evolució dels vins D.O. Empordà en el programa 30 minuts de TV3.

El passat 6 de desembre el programa de TV3 “30 minuts” va emetre el documental “Collita 2015″ on es va centrar en les dues zones productores vitivinícoles catalanes més allunyades geogràficament: l’Empordà i la Terra Alta. Ambdues zones coincideixen en una generació de joves formats per a la vitvinícultura que han apostat per la qualitat a partir de les varietats autòctones com són les garnatxes i les carinyenes. En el reportatge, Jordi Grau i Segarra, en representació de Vins i Licors Grau, valora l’evolució dels vins catalans i de l’Empordà en aquests últims anys. També, es comenta la millora de la qualitat dels vins i la varietat de referències i preus perquè el consumidor pugui escollir.

A continuació tenen el document de la participació de Vins i Licors Grau en el programa.

Per altra banda poden consultar el reportatge sencer a: http://www.ccma.cat/tv3/alacarta/30-minuts/collita-2015/video/5569542/

Tècniques de degustació en comprar vi online

vinoLa forma en la qual degustem el vi és de gran importància i és per això que explicarem pas a pas com procedir al tast després de comprar vi online.

El primer, i previ a la realització del tast, és comprovar la temperatura del vi. Depenent de quin tipus de vi sigui, ha d’estar a una temperatura o una altra.

En els vins blancs, aquesta ha d’oscil·lar entre 6 i 12 graus. Els vins negres, per la seva banda, és recomanable que estiguin entre els 14 i 19 graus. I finalment els vins rosats, la temperatura dels quals variarà entre 8 i 12 graus. Sigue leyendo

Sergi Grau convidat especial en el debat de la 5a Jornada “Emprendre @Internet”

El passat dimarts 24 de novembre, Sergi Grau va participar en una taula rodona sobre Empresa i Internet. Va explicar l’experiència de Vins i Licors Grau en l’adaptació de la venda de vins i licors al món digital de Internet, on el client des de qualsevol lloc d’europa, amb el seu ordinador o smartphone, pot realitzar la compra còmodament i la rep a casa en 48 h.

5aJornadaEmpendre@internetAquesta taula rodona estava emmarcada en la 5a Jornada emprendre @internet que organitza l’Institut de Promoció Econòmica de Palafrugell amb el suport de la Xarxa Catalunya Emprèn, la Generalitat de Catalunya i el Fons Social de la Unió Europea.

Criteris fonamentals per comprar vi online

vi

Comprar un vi online és sempre una tasca complicada i que requereix tenir en compte diferents aspectes, tant tècnics com contextuals, perquè l’elecció sigui la més encertada. Així, les principals preguntes que ha de respondre el consumidor, en visitar una botiga de vins online, són el seu preu i quin tipus de plat acompanyarà. A més, haurà de tenir en compte alguns criteris, com:

Sigue leyendo

Les 8 millors rutes de vi d’Espanya

Kunstwerk KaiserstuhlL’oferta enològica del nostre país és tan àmplia i variada que resulta complex reduir-la en uns pocs paràgrafs. Així i tot, en l’article d’avui volem oferir-vos algunes de les millors rutes del vi per delectar el teu paladar en les properes vacances. Algunes d’elles són molt conegudes per la fama mundial dels seus vins. Amb altres de les propostes volem descobrir-vos vins molt menys coneguts però no per això menys prestigiosos. Sigue leyendo

Quant pot arribar a durar un vi?

vi_cellerSaber quant pot arribar a durar un vi en òptimes condicions per al seu consum és una qüestió important a tenir en compte per qualsevol enòfil i molt especialment per a aquells que tenen un petit celler.

L’assumpte és complex, ja que el vi pot evolucionar a millor o a pitjor amb el pas del temps en funció de les condicions en les quals s’ha conservat, el procés d’elaboració i molts altres factors.

Sigue leyendo

Amb quin tipus de vi puc acompanyar la xocolata?

vi_amb_xocolata
La xocolata és un d’aquests plaers irrenunciables present en nombroses postres i en formats per degustar en porcions, com les tabletes i els bombons. La força del seu sabor fa que ocasions no sapiguem quin és el millor acompanyament per a ella.

Potser pensar a acompanyar una porció de xocolata amb un vi sigui alguna cosa que ens pugui semblar poc apropiat en principi, però els matisos i la complexitat de sabors de tots dos fa que es converteixin en un gran maridatge si aconseguim a combinar la parella perfecta, per a cada ocasió.

No existeix la fórmula exacta per combinar tots dos però sí algunes pautes bàsiques que has de conèixer per gaudir d’una experiència única per al paladar.

Com a norma general, el vi ha de ser almenys tan dolç com la xocolata amb la que ho acompanyem. En cas contrari, el sabor del vi resultaria excessivament amarg o àcid.

Sigue leyendo